APPUNTI DI GASTROSOFIA - La Cipiccia

Gli animali si nutrono, l’uomo mangia, ma solo l’uomo intelligente sa mangiare.

(Jean Anthelme Brillat-Savarin) 

                          

La lattuga alata (lactuca viminea) è chiamata nel Viterbese "cipiccia" o "cipicciosa". E' un ingrediente appropriato della MISTICANZA.
A Ischia di Castro, quando una ragazza si appartava col suo corteggiatore fuori del paese si diceva: "Adè ita a Poggio Bricco a coje la cipicciosa".